Rivolto a chi ha acquistato "Benessere fisico e spirituale"

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Ci sono due aggiunte e qualche precisazione da fare.

Tali modifiche verranno apportate nel testo in occasione della prossima ristampa, ma nel frattempo, a beneficio di chi lo ha già acquistato e di chi lo acquisterà nei prossimi mesi, ve le comunico anche qui.

NUMERO UNO. A pag. 103, nel capitolo sull’attività fisica, verso il fondo della pagina, dopo “rischio di infortuni.” aggiungerò la frase: “Altro esercizio che svolgo spesso è la T-bar (cercate in rete di cosa si tratta).”

Questa aggiunta si lega al discorso sull’efficacia degli esercizi multiarticolari rispetto a quelli di isolamento. I multiarticolari classici sono questi: trazioni alla sbarra, piegamenti sulle braccia, squat, deadlift (stacco da terra), military press (lento avanti) e, per l’appunto, T-bar, che avevo dimenticato di citare nel testo.

Quest’ultimo nasce per allenare il gran dorsale, ma in verità coinvolge tutti i muscoli della schiena (dal trapezio, al deltoide posteriore, al lombare), bicipiti e avambracci, tutti gli addominali, glutei, bicipiti femorali e quadricipiti, che servono a stabilizzare la posizione e rimangono in contrazione per tutto il tempo.

La panca piana è tecnicamente un esercizio multiarticolare (perché muove due articolazioni) tuttavia, molti – me compreso – non lo considerano nel novero degli esercizi che coinvolgono tanti muscoli in diverse regioni del corpo (in questo caso si dovrebbe dire “multimuscolare”) perché in fondo coinvolge solo la fascia pettorali-deltoidi-tricipiti + gli addominali come stabilizzatori, mentre T-bar e stacco da terra coinvolgono praticamente tutti i muscoli, in quanto non si ha il supporto di una panca, perciò tutto il corpo è costretto ad andare sotto sforzo. Credo che in futuro si comincerà a parlare di “multimuscolari” anziché “multiarticolari” così si creerà meno confusione.

Un grande vantaggio degli esercizi multiarticolari è che nelle ore successive all’allenamento promuovono una maggiore risposta degli ormoni anabolici (soprattutto GH) rispetto agli esercizi di isolamento (il curl per il bicipite o le alzate laterali per i deltoidi, giusto per fare degli esempi). Questo favorisce il benessere generale e un miglioramento dell’umore dal punto di vista psicologico.

NUMERO DUE. Alla fine di pag. 60, aggiungerò come primo libro dell’elenco: La dieta chetogenica ottimizzata (Die optimierte Keto-Diät), di Klaus Arndt (2018). Il sottotitolo recita: “La prima guida scientifica dedicata al mondo del fitness”. In realtà, non è la prima guida e non parla di fitness, ma l’ho trovata molto molto utile per approfondire la questione della dieta chetogenica legata sia alla diminuzione di peso che a numerosi altri benefici per la salute. Da non perdere, se vi interessa l’argomento.

NUMERO TRE. All’inizio di pag. 49, dove parlo della frutta, la frase iniziale diventerà questa: “Può essere mangiata, ma con molta moderazione; se mangiarla prima o dopo i pasti dipende dalla facilità con cui la digerite.”

Nella versione attuale c’è scritto di mangiarla lontano dai pasti, non dopo. In verità era un’affermazione troppo categorica, perché lontano dai pasti causa un innalzamento della glicemia, che non è di per sé dannoso, ma se state seguendo una dieto chetogenica magari volete evitarlo. D’altra parte, la frutta mangiata a fine pasto si muove più lentamente lungo il tratto digestivo; nel colon i batteri producono gas a causa della fermentazione, e questo in certi casi può causare pancia gonfia, meteorismo o addirittura piccoli crampi. Quindi, fate un po’ di prove e decidete voi quando mangiarla.

IL FANATISMO ALIMENTARE. Vi ho messi in guardia più volte all’interno del libro ma, nonostante questo, da alcune mail che ci sono giunte in redazione si capisce che state già scandendo nel fanatismo alimentare: «Posso bere un limoncello ogni tanto? Posso mangiare una brioche alla crema ogni tanto? E una pizza? Adesso è estate, Brizzi, posso concedermi una birra alla sera o rovino tutto?»

Potete concedervi quello che volete. Stiamo parlando di un REGIME ALIMENTARE, ossia UN MODO ABITUALE E SOSTENIBILE DI ALIMENTARSI. Se ci si alimenta in maniera sana come consuetudine, per mesi e per anni, non sarà certo la brioche di una mattina o la birra di una sera a rovinare tutto. Così come una sigaretta ogni tanto, anche se ne conosco davvero pochi che riescono a fumare solo “una sigaretta quando capita”. Come scrivo nel mio libro, ciò che ci uccide lentamente e ci fa invecchiare in maniera indecorosa sono DECENNI di brioche, pizze, birre e zucchero nel caffè… consumati quasi tutti i giorni.

Per esempio, se riuscite a mangiarvi solo una brioche a settimana, non state vanificando il vostro regime alimentare, lo stesso se vi concedete il grappino o il cognac, ma se lo fate tutti i giorni, allora diventa un’ABITUDINE e gli effetti nocivi (perché alcol e brioche sono nocivi) si accumuleranno. Se proprio lo dovete fare, il vino, la grappa e il cognac sono da preferire, perché provengono dall’uva, mentre tutti gli altri superalcolici vengono dai cereali. I vari “limoncelli” e gli amari… davvero… lasciateli perdere, dimenticateveli. Non è tanto l’alcol di per sé, quanto la combinazione zucchero/alcol a danneggiare il fegato, perché agiscono in modo sinergico e distruttivo. La combinazione di queste due sostanze crea una “tempesta perfetta” per le cellule epatiche.

Quindi, ripeto, avete bisogno di ribaltare il vostro regime alimentare, ma non mi diventate fanatici, perché non è il singolo episodio, bensì l’ABITUDINE – cioè l’instaurazione di un RITMO – a costruire e trasformare un essere umano, e questo vale nel male come nel bene. Infatti, andare in palestra o fare meditazione una volta ogni tanto non servirà a niente, ma l’ABITUDINE di andare in palestra e fare meditazione può compiere miracoli su di voi.

Nel leggere il libro, ricordatevi che tutto questo lo stiamo facendo per la salute fisica e mentale, in modo da creare un apparato psicofisico “di Servizio” sempre più utile, anche con l’avanzare dell’età, e non per una questione di estetica.

Benessere fisico e spirituale ( https://salvatorebrizzi.com/benessere-fisico-e-spirituale/ )

Il vostro Scarasaggio multiarticolare

Salvatore Brizzi

[Il mondo è bello, siamo noi ad esser ciechi]

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